美国研究人员首次在模拟月壤中成功种植并收获了鹰嘴豆，为未来月球探索者的食物自给问题提供了新思路。这项于3月5日发表在《科学报告》上的研究，通过在模拟月壤中添加蚯蚓粪作为有机肥料，并接种丛枝菌根真菌，成功解决了月壤缺乏有机物、微生物以及可能含有毒重金属的种植难题。

　　实验中，团队将处理后的鹰嘴豆种植在不同比例的模拟月壤与蚯蚓粪混合物中，发现在含有高达75%模拟月壤的基质中，鹰嘴豆能够成功生长并收获。研究还发现，接种的真菌能够帮助植物吸收营养、减少重金属摄取，并在模拟月壤中定殖存活，意味着在实际月球种植中可能只需引入一次即可持续发挥作用。

　　尽管成功收获鹰嘴豆是一个重要里程碑，但研究人员表示目前仍需进一步评估这些作物是否适合作为食物来源，计划检测其是否吸收了有害金属并分析营养成分。这项研究源于2023年两名研究者在Reddit上的一次偶然交流，为未来月球任务中利用废弃物（如食物残渣、棉质衣物）喂养蚯蚓生成堆肥的闭环种植系统提供了可行性证明。