近日，上海BFC外滩金融中心一家咖啡店刷新国内单杯咖啡价格纪录：一杯200毫升的手冲咖啡标价12899元。

　　店员解释，高价核心在于豆源——选用2025年BOP（最佳巴拿马）标王咖啡豆，产自巴拿马翡翠庄园，全球限量仅20公斤。每杯严格使用13-15克豆子，按1:15粉水比手工冲煮。同款豆子在电商平台50克礼盒售价已达22999元。

　　目前该豆库存已告罄，购买需提前一天预约，豆子最快次日到货，也可能需等待数日。尽管如此，店内每月仍有固定客群下单。翻看菜单，店内还供应1599元的象屎咖啡，以及售价五千余元一斤的鸟屎咖啡豆，精准锚定咖啡收藏爱好者与高端品鉴人群。

　　天价咖啡并非孤例：2023年上海南京西路曾推出6200元一杯的卡门瑰夏；杭州有4988元一杯的BOP竞标豆手冲；今年5月广州咖啡节上，一杯100毫升的同品类咖啡标价1530元。这些天价饮品背后，大多指向BOP竞拍的标王豆，折射出高端精品咖啡赛道对稀缺性的极致追逐。

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